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川菜大师版酱油炒饭
7.0万人浏览 3266人收藏 34人做过
作者：
喵字牌Wasabi
用料
川菜大师版酱油炒饭的做法步骤
步骤 1
鸡蛋把蛋黄蛋清分离，我们只用蛋黄。
步骤 2
把一个蛋黄加入300g熟米饭里。
步骤 3
用手抓拌米饭，使蛋黄均匀包裹在米粒上。建议选用糯性不强的精米，如泰国米。
步骤 4
猪网油下锅，烧开至全部融化。
步骤 5
网油炒香加入米饭。
步骤 6
翻炒片刻之后加入适量的盐翻炒均匀。
步骤 7
加入适量老抽上色。
步骤 8
炒到上色均匀后放葱花。
步骤 9
再翻拌几下即可起锅。
步骤 10
超级香！酱油炒饭就该用猪油！！！
川菜大师版酱油炒饭的小贴士
没有猪网油用普通猪油就可以哦。
菜谱创建时间：2018-01-31 20:19:27
