曲奇

原味黄油曲奇*45 上150下120 15分钟左右 牛奶 40g 黄油 160g 细砂糖 80g 奶粉 20g 低粉 180g 盐 2g 杏仁粉 40g 牛奶和糖加热到糖化开， 黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～ 黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～ 装裱花袋挤曲奇。

可可巧克力曲奇*45 上150下120 15分钟左右 可可粉 10g 巧克力 40g 牛奶 40g 黄油 160g 细砂糖 80g 奶粉 20g 低筋 170g 盐 4g 杏仁粉 40g 牛奶和糖加热到糖化开， 巧克力隔水加热， 黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～ 加入融化后的巧克力打均匀 黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～ 装裱花袋挤曲奇。

蔓越莓曲奇*45 上150下120 15分钟左右 黄油 150g 糖粉 90g 奶粉 40g 低筋 220g 蔓越莓 65g 全蛋 1个 黄油软化后加入糖粉，拌均匀。 分两次加入打散好的蛋液，打蛋器打均。 加入蔓越莓干拌均匀， 筛入低粉和奶粉拌均匀。

芝士肉松曲奇*34 上下火150度15分钟左右 黄油 110g 糖粉 30g 蛋黄 1个 低筋 145g 盐 2g 肉松 30g 芝士碎 30g 室温软化黄油加糖粉打发至变白，分三次加入蛋黄，每次打发均匀后再加入下一次。 加入低筋面粉 加入肉松和芝士碎 搅拌均匀后装模具定型隔天切成0.5CM厚度。

椰蓉曲奇*50 上下火150度 15分钟左右 牛奶 40g 黄油 160g 细砂糖 80g 奶粉 20g 低粉 180g 盐 2g 杏仁粉 40g 椰蓉 80g 细砂糖 30g 牛奶和糖加热到糖化开， 黄油室温放软打发至变白，分次加入糖水打发，直到有光泽～ 黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉，搅拌均匀～ 加入椰蓉搅拌均匀用圆形模具压0.8CM厚度大小。