青红酒炖糯米

糯米至少浸泡一夜，沥干浸泡的水，装于铁皮饭盒或瓷碗中，倒入青红酒至微微漫过糯米。

将铁盒或瓷碗放入电饭锅隔水炖煮半小时左右（若泡了三四小时可将炖煮时间延长至一个小时左右）。

出锅，依自己喜好撒上红糖，梅舌，放少量猪油会更香。