各种蔬果洗干净。（最后一遍用凉白开洗，毕竟是直接生吃的，自来水中怕有细菌）
虾仁加盐、煎熟备用。紫甘蓝，青瓜切成粗细长短都差不多的条。圣女果、猕猴桃切片，我还留了点小青瓜也切成片，完全随意按自己喜欢的来哈。
米粉煮熟，捞出过凉开水。
越南米皮，放入温水泡5秒捞出，平铺在盘上。
放上材料，随意配，好看的在底下。
把米皮左边拉起叠上。
上下卷起。
最后小米辣切碎，柠檬挤出柠檬汁，加入全部调料做酱汁。