鱿鱼切小段，洋葱甜椒胡萝卜花菜切小段，葱切成葱花，红薯淀粉加水备用。
倒少量油烧热后，倒入所有蔬菜炒至颜色鲜亮，倒出备用。
再倒少量油烧热后，倒入鱿鱼炒至鱿鱼颜色变白。
倒入炒过的蔬菜，再倒入淀粉水，翻炒几下，再倒入白醋和糖，再翻炒几下，最后倒入白胡椒粉翻炒，关火，加入葱花。
出锅。