滑溜鸡片

鸡胸肉切片，放淀粉生抽和一小勺油，使出九阴白骨爪，抓匀，腌制二十分钟。木耳泡发，胡萝卜切片备用。

锅内热油，鸡肉快速滑散，倒入木耳胡萝卜，此时可以再加一点生抽，加盐，炒至鸡肉变色，即可。