肉馅儿，就是猪肉加所有配料搅打均匀顺时针逆时针都行，但是，只可往一个方向，打到筷子插入不倒就行
鸡蛋，加一点点儿水，一点点儿油！打散，起码打100下，然后过筛，当然，如果你不愿意，也无所谓，只是会有如图那样的玩意儿
开小火，拿一个大勺放上去
弄一块肥猪肉，擦热了的勺子，防粘
摇晃蛋液，充分在勺子里分布均匀，然后放上一小块肉馅儿，肉馅儿放在边边，一会好包
待蛋皮稍微凝固，把没肉馅儿的一边往有肉馅儿的一边一盖，压压边缘，一个蛋饺就完成啦
蛋皮这样转
多了的蛋液再倒回鸡蛋碗里
再来一次
往上也可以
再反过来压压
破了也没关系！可以补的，破很正常的！没关系
浇点蛋液，反过来，就可以补啦！
新年吃元宝咯
蛋饺做好，放冰箱冻起来，吃的时候直接煮，火锅啊，烧汤啊，蒸啊，红烧都可以，这蛋饺做好还是生的哦，要重新加工才可以吃哦