打蛋清至干性发泡，低速整理气泡。
分三次加入蛋黄，打蛋器低速拌匀。
牛奶或酸奶加玉米油或黄油加热至40-50度，待用。
蛋糊内筛入低粉，刮刀2/8法切拌均匀。
用刮刀遮挡，倒入牛奶玉米油，切拌均匀。
入模9分满，175度24分钟。