翡翠白玉饺子

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绿面团：新鲜菠菜用榨汁机榨汁，纱布滤去渣，留汁，和面。白面团：温水和面，加一只鸡蛋和盐。饺子馅：大白菜和冬菇切丝，氽水，挤干，猪肉剁碎，肥瘦适中，葱姜切末。加入适量香油，酱油，盐调味。

菠菜面团擀开成长条状，中间放入白色面团搓成的长条。

绿色面团卷起来。

搓成长条。

用刀切成小剂子。