大火煮开水后，放入西米，这期间需要守着锅进行搅拌，防止粘锅，当发现西米慢慢变透明只余中间的一点点小白点时，按个人口味适量放入敲碎的冰糖，关盖关火焖上20～30分钟。（具体以西米整个变透明为准）
煮好的西米，漏勺捞出，用凉开水或矿泉水、纯净水冲洗干净，沥水备用。
芒果我选了小台芒，因为超喜欢它的香气和口感👻。芒果根据大小，我买的比较小，用了4个取肉切块，同酸奶和蜂蜜一起用料理机打成泥。（浓稠程度可以通过控制酸奶的量来调整）
找好器皿，倒入打好的果泥，加入西米，再将剩下的芒果切成小块撒在表面，放上薄荷叶装饰～完工！