超简单棉花糖版牛轧糖

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作者: JoveJove
我个人做了两年的配方了,超级简单的,还是直接整理成菜谱好给大家分享,不建议夏天做,糖容易化的。 大致配方如下,都可以进行相应的调整,黄油多一些则牛轧糖会更软,奶粉多一点则硬一些。 另外也可以加甜度比较低的果脯,酸酸甜甜蔓越莓干草莓干等等。 其他的口味的添加粉在加奶粉那一步,先把可可粉、无糖咖啡粉,抹茶粉混合在奶粉中,并等量减少奶粉的量。 随便上一些以前的旧图,等我记得拍照的时候再来加步骤图吧。 挤出时间写的,有什么遗漏的我随时再补充或者不懂的也可以问我。

用料

超简单棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

用不粘锅全程小火,锅内加入黄油。

步骤 2

黄油融化后加入棉花糖不停搅拌至融化,中途加入一点点盐,(喜欢特别甜的牛轧糖则可以不加)。

步骤 3

加入奶粉搅拌均匀,搅拌均匀后关火。

步骤 4

倒入坚果混合均匀,然后倒入不粘的容器里,稍微温一点点就可以塑形,等完全冷却就可以切块包装了。

步骤 5

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

超简单棉花糖版牛轧糖的小贴士

黄油多一些则牛轧糖会更软,奶粉多一点则硬一些。 另外也可以加甜度比较低的果脯,酸酸甜甜蔓越莓干草莓干等等。 其他的口味的添加粉在加奶粉那一步,先把可可粉、无糖咖啡粉,抹茶粉混合在奶粉中,并等量减少奶粉的量。

菜谱创建时间:2018-02-25 11:52:09
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