把所有的油皮材料混合均匀，揉至面团光滑，分成两份，盖上保鲜膜松弛20分钟。把所有油酥材料混合均匀，分成两份。一份可以烤一烤盘，豆沙馅同样分成两份。
油皮包住油酥
包好后用擀面杖擀开
朝一个方向卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟 如上再擀开卷起盖上保鲜膜松弛10分钟。(卷起擀开盖上。。。两次共20分钟)
松弛好后中间压一下，两端收紧
如图收紧用手压下，擀面杖擀圆
包住豆沙馅
一份有点大，慢慢收紧，都包裹住，不难
包好后擀开
对折
再次擀开，尽量的擀薄，要说技术含量都在这步拉
切开，边边角角不漂亮不怕的，做好后一样好吃
如图横着切，竖着切
放在烤盘上，涂上蛋黄液
洒芝麻
预热烤箱180度，烤20分钟。喷喷香
甜甜蜜蜜，酥酥脆脆，一口一个的红豆酥出炉啦