伯爵红茶奶酪面包

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作者: 青青爱抹茶
无糖的一款,油也少,特别加了全麦面粉。 奶油奶酪也没有加糖,个人觉得葡萄干就比较甜了, 后味有淡淡的红茶香,青柠和佛手柑的香味萦绕舌尖,回味无限~适合做早餐的面包,配牛奶,酸奶,果汁都很好。

用料

伯爵红茶奶酪面包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化,葡萄干清洗干净晾干。面团部分混合均匀揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

排气,将面团分成三等份,擀成长条状,加入奶油奶酪和葡萄干,卷紧收好口

步骤 4

发酵箱或是烤箱的发酵功能进行二次发酵

步骤 5

撒粉割包,烤箱200度预热

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步骤 6
步骤 6

烤箱190度18min,烤熟即可出炉

伯爵红茶奶酪面包的小贴士

1、烤箱温度参考值,依据个人烤箱特点调整温度和时间。 2、鸡蛋的大小不一样,依据面粉的吸水性适当调整牛奶的用量。 3、奶油奶酪和葡萄干做内馅也可以依据口味适当增减。如果不喜欢奶酪的酸味,可以在软化后的奶酪里加糖,搅打均匀就可以了。 4、纯正的伯爵红茶粉用量很少,如果是一般的估计要8-10g了

菜谱创建时间:2018-03-12 19:25:40
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