艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)

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作者: 幽兰美食
春天来了,满山遍野到处长满了艾草,摘一些嫩绿的艾叶带回家,为家人做些应季的艾草美食,即健康又美味,亲们,你们哪儿有吗?😄

用料

艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)的做法步骤

步骤 1

满山遍野的艾草;

步骤 2

嫩绿的艾草叶;

步骤 3

处理好艾草做的艾包子和馒头;

步骤 4

艾馒头年年有余;

步骤 5

艾馒头年年有余;

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步骤 6
步骤 6

艾草豆沙树叶馒头;

步骤 7

艾草芝麻汤圆;

步骤 8

艾馒头;

步骤 9

艾汤圆;

步骤 10

年味艾馒头;

步骤 11

年味儿艾馒头;

步骤 12

艾香包;

步骤 13

艾芝麻汤圆;

步骤 14

如上图所示,艾草洗干净,热水里面加一点碱,放入艾草,稍微煮两开,捞出来用凉水冲一下,放入料理机内,加一点水打成浆,再缓缓的掺入糯米粉,搅拌均匀,至不沾手;

步骤 15

如上图所示,取一块和好的糯米艾草粉团,1/3的量揉成小丸子,放入锅内煮熟后,捞出来,加入原来剩下的2/3生糯米粉团,再一起搅拌均匀,在搅拌的过程中会很粘手,你可以戴手套,也可以不戴手套,不戴手套的时候,另一只手要拿个勺子,随时把手上沾上的糯米团刮下来,太粘加干糯米粉,直至生.熟的糯米粉团完全融合在一起,且不沾手为度,不过案板上一定要撒上干糯米粉噢!

步骤 16

红薯花生馅和紫薯芝麻馅的制作过程,如上图所示,用加入适量白糖(我用了两勺白糖)和猪油(我用了一勺猪油)的红薯和紫薯,分别放入高压锅内,按煮饭键蒸熟,出锅后都压成泥,熟黑芝麻打粉加入紫薯内,熟花生米打粉加入红薯内,分别用筷子或勺子搅拌均匀,待凉后就可以揉成你要的等份;

步骤 17

紫薯芝麻馅和花生红薯馅,分别揉成各等份;

步骤 18

糯米粉分成各等份,包馅料,水放在火上,烧开后放入艾团,蒸约十分钟左右,蒸的太久了,会陷下去,不成形;

步骤 19

香糯美味的艾青团就做好了;😋😋

步骤 20

花样艾青团;

步骤 21

红枣艾青团;

步骤 22

沾上椰蓉粉的艾青团,香糯又美味;

步骤 23

黑芝麻艾青包子;

步骤 24

花生味艾青包子;

步骤 25

芝麻味艾青包子;

步骤 26

印花艾青团;

步骤 27

艾馒头;

步骤 28

艾味肉龙;

步骤 29

艾草包;

步骤 30

艾青团;

步骤 31

艾草包;

步骤 32

艾馒头;

步骤 33

艾草戚风蛋糕;

步骤 34

艾草戚风制作步骤;

艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)的小贴士

做艾草美食,一定要摘鲜嫩的艾叶,而且要放入加有适量的碱,且煮沸的热水里煮开两开后,再用凉水冲洗两遍,这样经过处理后再打成糊,加入美食里,就会不变色,无毒,无苦味,且药用价值也高。

菜谱创建时间:2018-03-12 23:19:46
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