【健康低脂】营养杂粮鸡肉南瓜炒饭

【剁 剁 剁 南瓜】 南瓜1/4个，带皮剁成2cm厚片

【剁 剁 剁 芋头】 香芋1块，切成1cm厚片，同切好的南瓜片放入大碗中，加入生抽，老抽，拌匀。

【叮 叮 叮 南瓜芋头】 微波炉转3分钟，搅拌均匀，再转3分钟。 把片片叮熟即可（不能叮干），南瓜咬开是面面的口感。切丁备用。 其余放保鲜盒存在冰箱里，饿了馋了可以当干粮充饥，低热饱腹～～

（图片转自全景网） 【切 切 切 西葫芦】 西葫芦1个，切成筷子粗细的条状，备用

【腌 腌 腌 鸡肉】 葱 姜切丝，青椒切小丁。黑胡椒碎和青花椒粒，生抽，料酒适量

【腌鸡肉2】去皮去骨鸡腿肉半块，加入葱，姜，花椒，料酒，黑胡椒碎，生抽，适量盐 抓匀。腌15min以上。 抖掉花椒姜丝！！！切拇指盖丁备用。 （啰嗦不看）因为只能一周买一次菜的缘故，我都是一次性处理4-5块，腌好冷藏，管一周，随用随取，敲方便～不过盐稍微多一点，更耐储存。取的时候再冲一下，去除多余盐分～～

【开炒！！！！】 锅烧干，加一茶匙油，倒适量生抽，放入鸡肉，溜至变色。 下西葫芦条，加盐，中火炒软开始出汁后，加入南瓜香芋丁和米饭，继续中火翻炒3-5分钟，直至汁水收干。起锅装盘咯～ 期间可用木铲垂直捣几次，把米饭团捣碎的同时，还能把部分南瓜 芋头捣出沙，口感更好～～～

duang duang duang～～～美味健康的炒饭就做好啦～这个量足可以管两顿～～

开吃！！！！！！！！！！！！ 后记：室友吃得嗷嗷的～～～～哈哈哈～