白面团取出一部份面团加入可可粉揉成可可面团，两个面团分别揉成光滑的面团。
二种面团各自平分，白色面团每个40克，可可面团每个20克。
分别挫成长条
用手压扁
擀面杖再修正擀平，怎么擀的均匀，请看图上的擀面杖。（如果你有压面机就用压面机操作此步），再两个面片重叠。
如图卷起，尾巴压薄摸水收尾
单色卷
依次做好进行发酵
双色
觉得麻烦直接一个颜色卷
开水上锅蒸12-15分钟即可。
成品
1.很多亲一直纠结你真的是手揉不是借助厨师机、压面机、面包机？我想说不管你用任何的工具揉面，也只是完成了第一步的初步操作，所有小面团的整形还是要全部一一手揉排气整形。不是借助这些工具就全部OK可以一步完成馒头的制作，很多揉面的亲在面包的制作上，也是用手揉面团揉出手套膜，好好掌握面团的手感才是最重要的。 2.揉不好，揉不均匀，要先看看手法是否正确，还有刚开始手揉面粉的量不要太多， 150克或者200克最多不要超过300克进行练习。 以上为个人啰嗦，请无视也请不要介怀。 希望大家都能做出好看好吃健康的大白馒头。