准备好食材：菠萝，青豆，胡萝卜丁，虾仁，肉松，腰果；（我买的是不用浸泡的凤梨，不会太酸，更甜哦）
青豆煮熟备用；虾仁用一点点料酒和胡椒粉腌10分钟去腥；
准备隔夜米饭一碗；
锅内油烧热；
放入虾仁炒至8成熟；
放入青豆和胡萝卜，加一点盐和胡椒粉继续翻炒；
倒入米饭翻炒至入味；
最后放入凤梨翻炒片刻就可以出锅啦。
装盘后加入肉松，腰果即可。
早餐搭配：菠萝虾仁炒饭+苹果雪梨汁
1.如果是热腾腾的米饭，装入大盆，平铺30分钟左右冷却就OK。 2.菠萝在最后再加进去，避免出水太多。