牛油果泥做法：牛油果半个切成小块儿，然后用勺子压成牛油果泥， 美式炒蛋的做法：打一个鸡蛋里面放牛奶（同鸡蛋的相同分量），你再加入少许盐和芹菜叶。用筷子打匀， 然后直接倒入加热的锅里，（注意锅里不要放油。）直接炒熟就好。
然后将吐司加热， 把鸡蛋和牛油果分两层放入土司中
直接摆盘。配上咖啡或牛奶