❥自制 卷饼

面粉和水的比例大概是1.2:1，反正面粉比水稍微多一点，再加入一小勺十三香、一小勺盐，调成步骤二的粘稠程度；需要卷在饼中的东西提前准备好

这是面糊的浓稠程度，当时也没想着要创建菜谱，随便一拍也没排好，大家就凑合看吧，主要是想让你们看一下面糊浓稠程度

拿一个平底锅先在火上烧热，如果是不粘锅，在锅热后关火放一勺面糊，用勺子摊开，打开小火，待面饼变色饼边翘起就可以翻面煎了；如果你的锅黏锅的话，就得在碗中倒些油，用厨房纸还是面巾纸之类的纸巾叠成比较厚的一小块，沾油少许，涂一下锅（涂完后锅中没有余油，这就是我不用刷子的原因），然后再放面糊用勺子摊开（勺子我用的是盛米饭用的那种像铲子的塑料勺子，因为好用），我的锅之前是不粘锅，但是它中间部分涂层掉了，我也只能涂一层油防粘锅🙄

饼基本变白有些焦黄就可以出锅了

我在做饼皮前提前切好了包菜丝、葱丝，嗯，这是我第二次用包菜丝卷了，今天特意在市场买的包菜，脆脆的，感觉卷饼用包菜丝口感更好一点。 拿一张饼，抹少许黄豆酱，放一些包菜丝，一两根葱丝，放一块泡菜，挤一条番茄酱，我这里还撒了一些烧烤调料粉，卷起来就可以吃了。