豆腐切成三角块，放适量的油煎制上色，起锅下油，放入葱姜，下蚝油边炒，放入高汤，，放入香菇炸好的豆腐，放适量的生抽和塘煮制片刻，放入青红椒笋片，勾芡粉勾入淀粉，起锅前打一点香油，简单方便的快手菜
味道还是不错得，生粉不易太厚，出锅点一点香油是为了让他透亮一点，这菜汤汁儿一定要宽一点，豆腐吸入汤汁才有味。