精选现杀草鸡。
焯水，去血水，去油。
清理干净放入纯净水，放葱姜料酒。
大火煮开，然后小火煲或者用煲汤神器。
8小时后，汤色依然清澈。享用前再放盐。
酥烂鸡腿。
红肉。
白肉是我的：（
这鸡爪是草鸡的证明吧。
最重要就是鸡要正！其次是煲的时间要充足！