面粉加盐，开水慢慢加入，筷子搅匀后揉成光滑面团，醒发半小时。
醒面时做馅儿：鸡蛋加盐打散上油锅，用筷子炒香炒碎，关火放入洗净切成小块的韭菜和豆腐串，放香油拌匀，再加上一勺蚝油和盐调味即可。
面切成小剂子，擀开包馅儿。
捏出花边
宽点的花边🤪
预热电饼铛，抹点油，小火烤2分钟翻面再烤2分钟出锅，装带盖的碗里保湿。
配上小米粥就是美味一餐。