日式炸鸡块

鸡腿肉洗净去骨去掉多余的油脂。

切成条。

再切成一口能吃完的大小放入容器中。

姜去皮切碎，越细越好。

大蒜去皮切碎，越细越好。

鸡肉中加入清酒、姜蒜碎、盐和黑胡椒拌匀后腌制30分钟。

鸡蛋打成蛋液倒入腌制好的鸡肉中再加入生抽酱油拌匀。

倒入面粉和淀粉拌匀。

取锅烧热加油烧至7成热。

放入鸡肉炸上色后全部捞出。

待油温升至八成热时倒入所有的鸡块复炸至金黄色即成。

盘内铺上生菜叶。

放上炸好的鸡块。

再配上柠檬即成。