土豆豆角焖面

面粉和成光滑的面团（比平时面团稍硬一些），盖湿毛巾或保鲜膜醒二十分钟。醒面的过程中我们来处理肉和菜。

豆角洗净掰成段

土豆洗净去皮切成小块

西红柿洗净切块 肉切厚一点的片（这一步忘拍了）

炒锅倒油放花椒、大料炸香

放肉炒至肉片发白变色放葱姜蒜炒至肉片微微发黄

放土豆一起炒一分钟

把掰好的豆角放入继续炒一分钟加入盐，生抽，老抽拌匀

放西红柿继续炒一分钟

加水和菜齐平，盖上锅盖

面团放案板上揉匀分成四份

取其中一份擀开切成条，这时候锅基本已经开了，把锅里的汤盛到一个碗里，锅里的汤要低于菜的高度

把面均匀的铺在菜上，盖锅盖开始焖。然后处理第二块面团，同样是擀成薄片切成面条

第二块面团切好后，打开锅盖把刚刚盛出来的汤舀一大勺均匀的撒在锅里的面条上，再把第二次切好的面条均匀的铺在锅里，以此类推，直到把面条都放进锅里盖锅盖焖五分钟。关火

拌匀就可以享受美味了