准备好所有材料（漏拍了鸡蛋和柠檬）奶油奶酪提前软化。
将黄油隔水融化，用料理机将饼干打成粉（手动压碎饼干也可以）
将压碎后的饼干与融化好的黄油搅拌在一起
将黄油饼干混合物铺入模具中压紧实，在模具内侧抹一层黄油备用
在奶油奶酪中加入白砂糖，搅拌顺滑
加入酸奶油，继续搅拌
加入鸡蛋，搅拌至顺滑
加入玉米淀粉、香草精
挤入柠檬汁并搅拌
加入鲜奶油，搅拌均匀
将混合物倒入模具中，将表面刮平整
放入烤箱。 180℃烤30分钟
将温度下调至150℃，继续烤30分钟
关火，将芝士蛋糕放在烤箱中静置约1小时
取出放凉后，再放入冰箱冷藏6小时
撒上装饰糖粉、放上芒果
完成✅
1. 酸奶油也可以用酸奶或者无水酸奶代替；或者奶油奶酪和鲜奶油1:1混合；或者酸奶和鲜奶油1:1混合 2. 搭配果酱食用更佳