桂花鱼选新鲜的，口感好。
洗净杀好。
1:先放料酒.2:盐生姜大蒜葱。（调料鱼肚都要放）腌20分钟。
生姜大蒜葱，切丝。
锅里水开了放鱼，大火蒸15分钟，出锅倒掉盘里面的水。锅里烧热放油炸生姜大蒜丝（炸油记得小火，不然会生姜大蒜炸焦）炸熟放入生抽胡椒粉鸡粉，葱丝放鱼上，倒出锅里的热油淋在鱼身上。即可！