茄汁牛肋排
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作者：
Red_衡妈
用料
茄汁牛肋排的做法步骤
步骤 1
牛肋排洗净剁开冷水浸泡
步骤 2
洋葱生姜切碎备用
步骤 3
西红柿去皮切碎备用
步骤 4
加葱段生姜花椒大料料酒焯水
步骤 5
锅开后撇净浮末，炖煮半小时。
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步骤 6
步骤 6
捞出后沥干水分，可以用厨房纸巾擦拭干
步骤 7
热锅冷油倒入牛肋排翻炒，炒至微微发黄焦香
步骤 8
倒入洋葱生姜炒香
步骤 9
倒入西红柿碎翻炒
步骤 10
炒出红色汤汁
步骤 11
翻炒均匀，沿锅边淋入适量香醋，加适量盐
步骤 12
加小半碗开水炖煮
步骤 13
大火收汁，出锅
菜谱创建时间：2018-04-13 11:20:16
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