4寸模具内放油纸，如果没有高的模具，油纸高一点就可以的，底部也放入一张圆形油纸。
将牛奶，朗姆酒，蜂蜜，食用盐混合均匀
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛
分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入30g细砂糖，打至发白浓稠。
倒入蜂蜜混合物，搅拌至均匀。
将50g细砂糖分三次加入蛋白中，打至中性偏干
取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，拌至均匀。
筛入混合好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀。
倒回蛋白霜中，拌匀
倒入模具中，入预热至175度，25-30分钟。晾凉后，用细刮刀在蛋糕内戳一戳。将淡奶油打至6-7分发。
用泡芙花嘴往戳好的洞洞内挤入满满的奶油，最后挤出来一点。筛一层糖粉。
放一些冻干草莓碎。
真的很好吃！