烤排骨

精排骨洗净，剁段，加入葱姜、大料、干辣椒、蚝油、适量盐、花椒粉、孜然，搅拌均匀腌制入味（味道依据个人口味调配即可），大约半小时.

烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨码至盘中.用刷子涂抹上油.

放进烤箱，温度调至200，上下齐烤模式.

烤制过程中可随时观察颜色，大约15分钟后烤至肉色由白变金黄，用刷子再抹一层腌制底料（先别倒掉），放进烤箱继续，大约5-10分钟（具体时间因烤箱不同，可自行掌握时间），烤至如图颜色.

取出烤盘，撒上黑芝麻或白芝麻均可，可根据个人喜好装盘即可.