「格格版」柠檬百香果酸辣鸡脚

记得买鸡脚时候让老板切三块，上面骨头那里一刀，脚掌切对半，这样会比较入味好吃，鸡脚买回来以后，洗干净，泡冰水里面2个小时，在泡鸡脚的2个小时，这时候另外烧一壶开水放凉备用，两个小时以后洗干净，锅里放水，放姜，葱，料酒，再放鸡脚下去煮10分钟到鸡脚熟，用筷子可以插下去就代表熟了，这时候起锅洗干净，放一边的凉开水这时候可以使用了，鸡脚洗干净放下去，放冰块进去泡半个小时

这时候可以准备材料了，香菜，薄荷叶，辣椒，切粒，蒜剁碎，柠檬切片，去籽备用，百香果切开，用勺子挖果肉出来备用，

然后准备一个碗来调料，放白醋，陈醋，蚝油，酱油，香油，鸡精，盐，一点白糖，下去搅拌均匀，调料完成！

这时候鸡脚已经泡好了，鸡脚捞起来，准备一个大碗鸡脚倒下去，把之前准备的配料倒下去，再把调料一起倒下去，搅拌均匀

然后找一个保鲜盒装鸡脚，装好了以后放进冰箱冷藏4-6个小时就可以吃啦，不过我个人喜欢隔夜再来吃，这样比较入味，柠檬百香果酸辣鸡脚就完成啦！