将五花肉切成小块
冷水放入五花肉，，我放了一个八角，和一勺料酒，然后盖上锅盖。
撇开肉沫，捞出五花肉沥水空干
热锅冷油，放入白糖，（其实冰糖应该能更好，当时懒得去买了），炒至金黄。
放入五花肉翻炒，这是想让五花肉果入糖味。
加入三勺生抽，两勺老抽。
在这里像大家推荐个调料。李锦记的秘制红烧酱，我又放了一勺，以后一直翻炒红烧肉，让其中肥肉的油汁炒出来，口感肥而不腻。
放入葱段，姜片，放了一个八角，开始霹雳吧啦翻炒，感觉肉边有些金黄的时候，看下一步↓
因为需要炖的时间比较久，我把锅中所有材料倒入了砂锅中，我个人喜欢砂锅，感觉煮出来的东西更入味，加水至盖住红烧肉，我放了一小袋的炖包，就是超市买的炖肉料。大火水煮开后改成小火慢炖，时间大约接近一个小时。中间最好不要掀开盖子，我好奇总怕水干，看了好几次。
以后奏是这个样子啦，看的图片过滤，也懒得找角度拍摄啦，吃才是最重要的！！！！