吉利丁片冷水泡软备用（浸泡15分钟左右）
红茶叶倒入鲜牛奶中，浸泡一下，中小火加热至微沸，持续搅拌不能出现奶皮。
过滤出红茶叶，然后倒入细砂糖，不停搅拌，直至融化。
倒入淡奶油，煮至微沸关火。持续搅拌，待微冷却后放入沥干水分的吉利丁片，搅拌至溶解。
坐冰水冷却，时不时搅拌，以防表面产生奶皮。微凝固后搅拌均匀灌入容器。