黄豆提前泡浸泡一宿。
锅里面放入水烧开后，放入黄豆煮十分钟，要小火煮。
煮熟的黄豆捞出沥干水份。
水烧开后香椿焯水三十秒左右。
把香椿切碎。
然后把香椿和黄豆放在一起加入盐、香油、鸡精、醋调味即可。
香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以香椿一定要焯熟再吃。 在制作的过程中有疑问可加微信号yuluohong666互相学习