春日限定烧卖

糯米和干香菇提前一晚上浸泡 泡香菇的水要留着

第二天。。😌 先和面，水慢慢加到面粉里，和成均匀面团 包上保鲜膜松弛一个小时

糯米上锅蒸 这是蒸熟的样子，颗粒分明，可爱一百婚！

趁热拌一点白糖，拌匀 有淡淡的甜味就好啦

重点来啦 这就是晒了三天的春笋 是好吃的秘诀嘻嘻嘻 超爱咬到笋丁的口感der！

笋切丁

豌豆煮三分钟至软

洋葱、干香菇、胡萝卜 切丁切丁，统统切丁

培根切的像小拇指甲盖一般的大小

锅中放油 建议猪油！这样会更香😋 培根入锅翻炒一会，呈出备用，油留锅里

先下洋葱翻炒，再一次下午胡萝卜和干香菇 再倒入豌豆和培根 加适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油 翻炒一会

然后加香菇水！！中火翻炒两分钟左右 如果香菇水少了再加点水就行

就炒的汤汁留多点 不要怕多 糯米吃水很厉害的 你还有那么一大坨糯米没搁进来呢 注意⚠️ 要比图片上的水量还要多些！ 水量怎么说也要与这些菜齐平的

扔进这坨糯米╮(￣▽￣"")╭

先用铲子大概拌拌，待汤汁不那么烫了 戴上手套就是干 用手抓匀会更加均匀些 让每粒糯米都有味儿～

这个时候面也醒好了，切小剂子 我这个切的一个就比较大了，是做巨无霸型烧卖的 你们切我这二分之一就是普通小烧麦了😂

擀圆，然后看图片 注意我擀面杖在面皮边缘两厘米处擀 左手一边转面皮，右手一边擀一下 转一下，擀一下 一圈过后…就擀成了下面👇这样

像花边裙(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

中间放上馅

然后反过来 头朝下 把面皮直接往馅上一粘 懒人包法😂

收腰 或者掐脖子 塑个形

去吧皮卡丘 去蒸吧 去享受这桑拿时刻

哦对了想要颜色深点的可以多放点老抽哈 我这颜色浅的很 但自己吃嘛～