把鱼洗干净,控干水分,斩成块!加入姜丝,豆豉,葱丝,干辣椒丝,料酒,盐,加一点鸡粉也可以!拌均匀后腌制10分钟!
腌制好后装盘上锅蒸12到15分钟即可!
非常入味,香味浓厚!😍
胶质很浓的感觉🎣
1.通常很多朋友整条蒸,我觉得斩成块更入味,个人觉得斩成块蒸出来后,鱼皮吃起来感觉胶质更浓! 2.盐不要太多,因为豆豉也有咸味!