白贝买回来之后，用盐水泡(有海盐更好)，等白贝吐沙。
白贝洗干净后放在大盘子，盘底当上姜片，白贝上浇点油。
我一般会烧一壶水，锅里放上蒸架，一半的开水放锅里，一半的开水放在装着白贝的盘子里(白贝蒸出来的汤很清甜哦！)
大火蒸6-8分钟左右，打开锅，把切好的葱段放进去，洒胡椒粉，继续蒸3分钟，等白贝完全打开就可以了！
喜欢吃娃娃菜的，也可以加上一起炖，这是我上次做的，白贝+娃娃菜+金针菇，也是很鲜甜哈！