烧开水的同时将海鲜菇洗净掰成两段，下海鲜菇，再次烧开后，中火沸腾一分钟，关火，捞出
三只鸡蛋打散，热锅冷油，下生姜末，放入打散的鸡蛋，中火，搅开，盛出（图片中的蛋炒的时间长了，有些老，要炒出鲜嫩滑的外貌和口感，就要多加油或者加点水）
依然是炒蛋的锅，不需要加油，直接放入黄瓜片，加少量盐（盐少量，目的是让黄瓜片失水变软），翻炒至黄瓜片变软，放入汆水过的海鲜菇和鸡蛋，加入一大勺蚝油，淋上一勺料酒，大火炒匀，出锅啦