白萝卜鸡胸肉丸子汤

将白萝卜切丝、香葱切碎、姜剁泥备用。 白萝卜用擦丝器擦的有点碎了。

鸡胸肉切小块，用搅拌机搅拌成泥。新买的手持搅拌机第一次登场，几秒钟成泥，效果杠杠。

加入一个蛋清、姜沫、淀粉、盐及黑胡椒混合均匀。 偷懒直接将材料混合进去，用搅拌机拌匀，感觉鸡胸肉不能太长时间用刀片搅拌，口感会有点柴。

用2个勺子来回鼓捣成丸子。 鸡肉丸子一次吃不完可冷冻。

锅中放入适量水，放入白萝卜丝，将鸡肉丸子放在萝卜丝上边，中火煮开约8分钟左右。