锅中刷入黄油
黄油均匀涂抹后放入电饭锅加热3-5分钟，这个时候就可以去打发蛋清了
打发蛋清的盆一定要无油无水
用打蛋器打发至鱼眼泡，这个时候放入一半的白糖继续打发。打发蛋清时要顺时针打。
打发至有点粘稠状放入剩下的白糖继续打发。
蛋清打发至硬性发泡，如图，用打蛋器提起来的时候，出现小尖不倒就可以了！
然后放入四个蛋黄，继续打发。
这张是放入蛋黄的打发过程
蛋黄跟蛋白霜完全融合就可以了
筛入150克低筋面粉，放入2克泡打粉。
用铲子像炒菜式一样翻拌，不要转圈翻拌，翻拌时不要动作过快，动作过快容易消泡。
翻拌均匀后放入40克玉米油继续翻拌至油与蛋白糊均匀即可
倒入加热后的电饭锅中
用铲子把锅内的蛋糊刮平，然后把电饭锅拿起来震两下，放入电饭煲按蛋糕键既可，如果没有这种电饭锅，用普通电饭锅的话，到网上搜索一下，看看人家是怎么操作的！
时间到出锅
倒扣在网架上，把锅拿起来，蛋糕就出来了，因为刚开始锅中涂了黄油，所以很好脱模。
蛋糕完全冷却后就可以开切了
用刀切一小块
切好的蛋糕
按压蛋糕，手拿开既反弹至原样，说明蛋糕做的非常ok。
按压后返弹之原样。
这是我自己制作的。
这是切开的蛋糕。
这蛋糕是用土鸡蛋做的，所以颜色非常黄。