我的杂粮米饭配比：杂粮米：大米＝2:3，杂粮米我是买回各种杂粮自己配的，分别是：黑米：黄豆：黑豆：燕麦米：糙米＝1:2:2:2:2，杂粮米须提前7小时左右泡发，我一般是前一天晚上睡觉前开始泡，第二天早上就可以用了，泡好的杂粮米和大米按照正常煮饭程序做就好了。
蚕豆剥壳，放在沸水里煮熟后捞出后去皮备用，芦笋切成1cm左右的小段，大葱也切小段。
热锅热油，酸菜（我买的酸菜是袋装的，本身就是切碎好了的）放进去翻炒，等到酸菜炒出香味后，下芦笋和蚕豆翻炒几下，之后就可以下杂粮米饭一起翻炒了，米饭炒至粒粒分明出锅。（酸菜本身有咸味，我就没有再放盐，你也可以出锅前尝一下咸淡，如果觉得淡了可以再加盐翻炒均匀）
装盘，撒上大葱，米饭的余温可以把大葱断生，不用担心。当然，如果不爱放大葱也可以省略。