草鱼背肉洗干净 切小块 然后用厚盐淹隔夜 待用……
热油
中火🔥炸鱼块 炸至金黄色 捞起待用
炸好的鱼🐟块很漂亮 鱼跟油分开晾凉待用
煎乌榄 （稍微煎透就行）煎好 离火然后放凉待用
全部凉透就可以装瓶
一般要浸泡一个星期以上 鱼才会柔软 乌榄味也会更浓 才会更加好吃哦
我用的是草鱼肉 （怕骨刺的可以买海鱼来做） 因为草鱼肉便宜 成品也不差 👍