五花肉过水、切块、煸炒，加姜片大葱冰糖酱油一点盐料酒的（也可以多加八角那些香料的）用高压锅下去焖煮！ 依次将胡萝卜、腐竹、油豆腐、大蒜（也可以加香菇、黑木耳）用花生油炒香 倒入带汁的卤肉，焖煮得差不多还有一点汁就可以了！