土豆胡萝卜香菇鸡翅根

先将鸡翅根焯好水备用。

锅内放油，油热后放花椒和干辣椒炒香，放入事先切好土豆和胡萝卜丁，翻炒几下。

再放入鸡翅根翻炒几下，放入蚝油和生抽适量，翻炒均匀，倒入水没过食材即可。

放入香菇，盖上锅盖闷15-20分钟（根据国内汤汁减少情况适当调整时间长短），这期间一直大火就可以。

中间可以尝一下汤汁味道，适当放一些糖和盐调味。