鸡蛋加点水和油打散 放入锅中快速炒至金黄成型即可，不能过火，盛起来备用 蒜瓣下油锅煎，放入丝瓜翻炒，加点热水（一点点就好，丝瓜会出水）焖至丝瓜变软 加入炒过的鸡蛋翻炒，加盐、冰糖继续翻炒，用淀粉水勾薄芡… 加入葱花…起锅装盘…