备食材：面条/鸡胸/黄瓜/绿豆芽/胡萝卜/葱/姜/焙煎芝麻沙拉汁/ 将以下调味料混合均匀：辣椒油/花椒油/香油/冰块/盐/香醋/蒸鱼豉油/捞汁/熟芝麻/白胡椒/白糖/鸡精
鸡胸冷水下锅，加入料酒，姜片，葱段，煮开后转小火炖15分钟。捞出过凉，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝；豆芽煮熟捞出备用。
锅中水烧开下入面条，加入冰块过凉，提升劲道口感。
面条沥干水分，加入豆芽，胡萝卜丝，鸡丝。
调入辣椒油，花椒油，香油，焙煎芝麻沙拉汁，香醋，蒸鱼豉油，捞汁，熟芝麻，白胡椒，盐，白糖，鸡精，搅拌均匀
撒上黄瓜丝，葱花，海苔碎。倍er爽er~
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这里有一个重要提示，撕鸡丝是挑战意志力的一件事情，因为边撕边没，最后100g鸡块等于50g鸡丝......