自制无添加绿豆糕「附红豆糕、板栗糕文字讲述」

绿豆，带不带皮随自己。带皮的不好变色，黑乎乎的，据说营养价值更好，自己家吃随意。卖的话，还是去皮绿豆做吧，有叶子状，可以➕抹茶。想吃南瓜味，可以加南瓜粉……等等口味都OK。 麦芽糖，韩国那款水饴玉米糖浆，别用蜂蜜，成分不同。 此绿豆糕食谱不要用糖粉。 绿豆泡一夜，勤换水。 海藻糖没有就等量替换成你用的糖。

看字

（先看字，再看图片上的字。）蒸好后，晾到不烫手，可以先用揉面袋揉碎，没有揉面袋，用保鲜袋➕擀面杖即可。

看字。 做曲奇时为了使面糊细腻我会用手掌根部在案板上搓，那为何不把同样的手法用于绿豆泥上呢，突然想到就补充上来了，这样比过筛轻松多喽！

家里有老古董揣蒜碗的话，可以用，那个爽。