胡萝卜切丁，芋头切丁，香菇泡发后切粒，芹菜切小粒备用，腊肠切丁。 芋头，胡萝卜，香菇，腊肠，油锅爆香
鲜芡实，水开后稍微煮下
排骨过下热开水后，放入砂锅，加入适量的水，慢火煮开
把步骤一爆香的料，芡实放入排骨汤中，再加加入适量水，盖上锅盖。文火闷煮。十五到二十分钟后，掀锅翻一下，根据口味加入适量盐。再放入芹菜粒。