把肥肠剁一小块，用面粉、盐、醋分别洗三次，再冷水下锅，抄一下。
捞出
配料还有蒜和姜
炒一下
加入水莫过肥肠，煮干，就OK了
好啦，好可以煮点面，弄肥肠面，因为去重庆好喜欢，所以回来没得吃，自己做了。味道还可以。