清蒸刀鱼
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作者：
咕咕咕酱
作为长江三鲜之一，刀鱼肉质紧实而不干，细腻而鲜美，清淡的调料使得它的本味得以完整释放，鱼肉爽滑细嫩，细嚼还有丝丝淡甜，鲜美不可方物，鱼刺也是入口即化。
用料
长江刀鱼
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
清蒸刀鱼的做法步骤
步骤 1
将刀鱼除去内脏，洗净，放入适量葱姜丝料酒少许食盐拌匀，腌制10分钟
步骤 2
摆盘放入蒸锅蒸7-8分钟，取盘挑出葱姜淋上蒸鱼豉油即可
菜谱创建时间：2018-05-10 21:34:28
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