麻婆豆瓣酱豆腐

把放水中的豆腐拿出，切小方块装盘中。

锅中倒油，油热倒入豆瓣酱拌匀，把切好的豆腐倒入锅中翻炒。

分别加入盐，料酒，生抽，醋翻炒，然后加入适量的水盖上锅盖煮。

待冒气加入鸡精翻炒，随后装盘撒上葱花即可。